Stowarzyszenie Przyjaciół Gminy Szudziałowo we wrześniu, kończy realizację projektu „Czym chata bogata… Wypieki świąteczne i pieczywo obrzędowe”.
To zadanie publiczne współfinansowane ze środków Województwa Podlaskiego, miało na celu promocję tradycji kulinarnych z obszaru Gminy Szudziałowo oraz rozpowszechnienie wypieków świątecznych i obrzędowych opartych na zdrowych, ekologicznych produktach pochodzących z lokalnych gospodarstw.
„Jako realizatorzy projektów, coraz częściej spotykamy się ogromnym sentymentem i próbą powrotu do dawnych zwyczajów kulinarnych, szczególnie związanych ze świątecznym stołem. Wielkanoc, Boże Narodzenie, Nowy Rok, wesela, dożynki – każdy świąteczny czas wyznaczały charakterystyczne dla danego święta słodkie specjały. Świąteczne wypieki zachwycały smakiem, ponieważ przygotowywało się je, tylko raz do roku i nie pojawiały się na codziennym stole. Zwyczaj ten zanika, a smak wypieków pojawiających się na naszych stołach przez okrągły rok, powszednieje i jego świąteczność blednie
Promocja i kontynuacja świątecznych tradycji jest niezwykle ważna, szczególnie w małych lokalnych społecznościach. Przekazywanie rodzinnych przepisów, wspólne gotowanie i dzielenie się kulinarnym doświadczeniem pokoleń, wzmacnia poczucie tożsamości i przynależności do miejsca, w którym żyjemy i do ludzi, którzy zajmują ważne miejsce w naszym życiu.
Dzięki realizacji projektu, wypromowaliśmy tradycyjne świąteczne wypieki i pieczywo obrzędowe, charakterystyczne dla wybranych świąt i uroczystości. Domowe wielopokoleniowe wypiekanie, kulinarne spotkanie plenerowe oraz pokazy i degustacje świątecznych słodkości, niewątpliwie będą zachętą do podtrzymywania i kultywowania kulinarnych tradycji” - piszą inicjatorzy projektu.
opr. (or)
Zdjęcia - Stowarzyszenie Przyjaciół Gminy Szudziałowo: