Festyn Smaki Kulinarne Górnej Biebrzy organizujemy już po raz kolejny na terenie naszej Gminy - mówi burmistrz Dąbrowy Białostockiej Romuald Gromacki - Dzisiaj w świetlicy wiejskiej w Kamiennej Starej gościmy drużyny z Lipska, Sztabina, Nowego Dworu i Dąbrowy Białostockiej. Przygotowanie potraw, które dziś mieliśmy okazję podziwiać na stołach to naprawdę mistrzostwo świata. Nie dość, że pięknie wyglądały, to jeszcze doskonale smakowały. Podziwiam komisję, która musiała dokonać wyboru najsmaczniejszych dań, mnie osobiście smakowało wszystko.
Dzisiaj w świetlicy wiejskiej w Kamiennej Starej odbył się festyn kulinarny „Smaki Górnej Biebrzy”. Do konkursu na najsmaczniejsze danie zgłosiły się drużyny: z Lipska - sołectwo Siółko, z Nowego Dworu - Złote Lwy, ze Sztabina - sołectwo Jastrzębna Druga i z Dąbrowy Białostockiej - sołectwa Kamienna Stara oraz Reszkowce.
- Cieszę się bardzo, że drużyny z sąsiednich gmin skorzystały z naszego zaproszenia - tłumaczy Romuald Gromacki. - Chciały do nas przyjechać, aby pochwalić się swoimi umiejętnościami kulinarnymi, pokazać swoje przysmaki. Mam nadzieję, że ta impreza będzie kontynuowana w latach następnych.
Drużyny miały za zadanie przygotować dania w trzech kategoriach: ryba, przystawka i deser. Jury w składzie: Alicja Rysiejko - Starostwo Powiatowe w Sokółce, Andrzej Grygoruk - Biebrzański Park Narodowy, Maciej Sulik - Miejsko-Gminny Ośrodek Kultury w Dąbrowie Białostockiej i Halina Raducha - Dąbrowskie Stowarzyszenie Produktu Lokalnego po ocenieniu wszystkich dań przyznało nagrody:
I miejsce w kategorii Ryba - sołectwu Siółko za karpia na ciepło,
I miejsce w kategorii Przystawka - sołectwu Kamienna Stara za pierogi francuskie z kurczakiem i warzywami,
I miejsce w kategorii Deser - sołectwu Jastrzębna Druga za ciasto metrowiec.
Wyróżniono sołectwo Reszkowce za tort owocowy motylek i drużynę Złote Lwy za marcinka ucieranego.
- Sztuka kulinarna to rodzaj sztuki przekazywanej z pokolenia na pokolenie - mówi Alicja Rysiejko. - Dziś wybór dań był tak duży i różnorodny, że ciężko było nam wyłonić zwycięzców. Wszystkie dania były na bardzo wysokim poziomie. Dobrze, że takie konkursy są organizowane, ludzie spotykają się ze sobą, dzielą się przepisami i doświadczeniem w sferze kulinarnej.
Sponsorem nagród w dzisiejszym konkursie było Starostwo Powiatowe w Sokółce, Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego i Urząd Gminy w Dąbrowie Białostockiej.
(hr)
Smaki Górnej Biebrzy: