Sposób na wykorzystanie drożdżowego ciasta – miękkie i puszyste chałki posypane kruszonką, w sam raz do porannej kawy.
Chałka drożdżowa
Składniki na chałkę:
- 7g suchych droższy
- 2,5 szklanki mąki
- jajko
- roztopione masło 50g
- pół szklanki ciepłego mleka
- pół łyżeczki soli
- 60g cukru
Wykonanie chałki:
Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami i dodać resztę składników. Dokładnie wyrobić ciasto na tyle długo, aby ciasto było miękkie i elastyczne. Uformować kulę, włożyć do miski oprószonej mąką i odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ręcznikiem na około 1,5 godziny.
Po upływie czasu podzielić na 4 części, zrolować w wałki i uformować chałkę. Ułożyć na blaszce i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Przed pieczeniem posmarować jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką lub makiem.
Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodatkowo:
- roztrzepane jajko
- 1-2 łyżki mleka
Składniki na kruszonkę:
- 50g mąki pszennej
- 30g cukru
- 30g masła
Wykonanie kruszonki:
Wszystkie składniki umieścić w misce rozdrobnić widelcem a następnie rękoma, aby nie było mąki.
Natalia Franciszkiewicz
Chałka drożdżowa: