Seler naciowy jest coraz popularniejszy w naszej kuchni i nie ma co się dziwić, bowiem jest bardzo zdrowy. Zawiera wiele składników odżywczych, witamin i minerałów, a także ma działanie odchudzające, ponieważ wspomaga proces spalania tkanki tłuszczowej. Można go spożywać w postaci zup, przecierów i sałatek. Zdecydowanie zdrowszy jest w postaci surowej, np. dodany do sałatki. Proponuję sałatkę z selerem, kukurydzą, jajkiem i ogórkiem konserwowym.
Sałatka z selerem naciowym
Składniki:
5 łodyg selera naciowego
1 puszka kukurydzy
4 ugotowane jajka
3 ogórki konserwowe
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek, kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy, ogórki kroimy w kostkę, a seler w drobne paseczki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól,
pieprz ziołowy,
sok z cytryny.
Wykonanie:
Majonez mieszamy z jogurtem, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Delikatnie mieszamy ze składnikami sałatki. Schładzamy. Smacznego!
Więcej przepisów zaleźć można na blogu Smakołyk.
Halina Raducha
Autorka bloga kulinarnego „Smakołyk” udziela się w Dąbrowskim Stowarzyszeniu Produktu Lokalnego. Jest zafascynowana lokalną kulturą i tradycją, a jedną z jej pasji jest gotowanie.